Per riportare gli ospiti al concetto di “quotidianità”, si attiva il laboratorio di cucina. Scegliere il piatto da realizzare, secondo le preferenze e le abilità degli ospiti, sentirne il profumo, sono gesti capaci di aprire cassetti della memoria riportando alla mente momenti della vita passata davanti ai fornelli, attimi ordinari e allo stesso tempo straordinari, ricchi di ricordi ed emozioni. Il recupero delle ricette della tradizione popolare ricrea la percezione del “casalingo”: il luogo degli odori, dei sapori, dei gusti, del gesto quotidiano, stimola negli ospiti un senso di familiarità. Il tutto confluisce in un momento di convivialità che facilita la condivisione di vissuti presenti e passati.
